Poniedziałkowa przygoda z kuchnią Tex Mex

Ach...nie lubię poniedziałków. Czasem wydaje się, że są taki puste dni, kiedy nic się nie dzieje i człowiek czuje się jakoś taki zagubiony.To zdecydowanie jeden z tych dni, acz jeszcze za wcześnie żebym czuła się swobodnie na blogu na tyle, aby dzielić się wewnętrznymi przemyśleniami. Ale nie warto iść spać z poczuciem bezczynności i straconego dnia. Dlatego też zapisuje się na hiszpański i zaczynam przygodę z kuchnią Tex Mex. Chciałam rozpocząć ja już dziś, ale....kurczak jak się okazało pierwszej świeżości nie był. bleh.
Aby obietnice nie spełzły na czczym gadaniu robię WIOSENNĄ SAŁATKĘ KRABOWĄ. ŁATWE.

Składniki:
surimi (paluszki krabowe)- polecam firmy SIBLOU
makaron sojowy
majonez lub śmietana
sól, pieprz, lub/i przyprawy według uznania np. "18tka łagodna zamiast soli i pieprzu" Dr.Kaldysz
natka pietruszki - pół pęczka
ogórek zielony świeży
rzodkiew

Makaron sojowy zalewamy wrzątkiem i trzymamy aż zmięknie. Odsączamy wodę i szatkujemy makaron. Surimi kroimy w małe kosteczki i dodajemy do makaronu. Ogórka trzemy na tarce na największych oczkach lub kroimy w małe kosteczki, to samo czynimy z rzodkiewką (zdecydowanie łatwiej na tarce, również duże oczka). Natkę pietruszki dokładnie siekamy. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy przypraw (według uznania) oraz łyżkę/dwie majonezu lub śmietany np.22%.
Odstawiamy sałatkę do lodówki, aby się przegryzła na 30-40 min. GOTOWE:)

Przygotowując sałatkę słuchamy San Salvador, żeby zapomnieć jak bardzo nie lubimy poniedziałków i przypomnieć sobie, że za 4 dni weekend.

Let me take you to a place I know, where everything is fine
If you get there, even for a night, those troubles of your mind
I have been there many times before for I remember
Everyone's going to San Salvador, aha

No cares about what day it is or even by the time
You can wonder down the desky ways??, foolish day or night
You can act as a star and smile, and don't you say
You're falling in love with your San Salvador, aha

San Salvador, hear the voices ringing, people singing
San Salvador, now the festival is just beginning
San Salvador, come and join us in the crowdy streets
San Salvador, FEEL THE HAPPINESS INSIDE YOU