Pada. Poranek mimo wszystko radosny, burza dobrze robi na duszę. Radiowa trójka w tle, a my do roboty. Dzień jak co dzień. Żadnych fenomenalnych przepisów na śniadanie ... :(
Ostatnio jadam płatki z mlekiem (choć tu polecę płatki Foodscare z kawałkami czekolady z miętą), a w niedzielę czasem robię Jajecznicę A'La KOGUT. Jedyną jaką mój chłopak je ... i o dziwo sam czasem się jej domaga, choć jajek nienawidzi.
Gdzie leży jej niezwykłość?Przecież to zwykła jajecznica z jajek na szynce i cebuli... Otóż:
Najpierw smażymy cebulkę (jedną średniej wielkości) - na złoty kolor (ja smażę na masełku), dodajemy pokrojoną w kostkę polędwiczkę - najlepiej żeby była SOPOCKA (jest delikatna). Kiedy lekko nam się podsmaży zdejmujemy na chwilkę z ognia i wbijamy jajka. Jajeczka rozbijamy widelcem, aby powstała delikatna pianka (wtedy jajecznica zostanie soczysta), dodajemy przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, czubrica (niekoniecznie), czy zioła prowansalskie. I smażymy pamiętając, aby mieszać! To ważne, żeby została soczysta. Pod koniec dodajemy trochę ketchupu żeby wniósł przyjemny smaczek i dla ambitnych pokrojony w kostkę serek żółty (gołda, morski). VOILA! Pomidorek ze świeżą cebulką do tego i niebo w gębie.
Ostatnio zapatruję się na jajecznicę robiona na stary wojenny sposób z mąką, Dziadek mówi na nią PINTKA. Wydębię od dziadka przepis i wkleję.
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Posty
A ja polecam jajko sadzone a'la kogut
OdpowiedzUsuńpotrzebne: plasterki wędliny może być szynka boczek, bekon co kto ma i lubi
jajka po 2 na osobę
cebula 1 duża - pokroić na talarki
pomidor - zdjąć skórkę i pokroić na talarki
Wędlinę położyć na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu (olej, margaryna, masło) przykryć pokrywką i na małym ogniu smażyć (można obrócić plasterki) gdy będą rumiane położyć na nie krążki cebuli i znowu przykryć dusić tak około 1-2 min, na wędlinę z cebulą połóż teraz plasterki pomidora znowu przykryj teraz na samą górę wbij jajko posól i posyp pieprzem przykryj i poczekaj aż jajko się zetnie.
Można podawać z kawałkami pomidora lub ketchupem jak kto woli
smacznego
acha i jeszcze kompot np. z truskawek
OdpowiedzUsuńtruskawki umyj możesz zdjąć szypułki włóż do garnka lub dzbanka nasyp trochę cukru, w zależności od ilości owoców, ale nie za dużo niech ma naturalny smak zalej to wszystko wrząca wodą koniecznie przykryj i poczekaj około 1 godz.
Taki komp jest najlepszy ze świeżych owoców ale można też i z mrożonki.
Z innych owoców też można robić takie kompoty ale dobrze jest raz przegotować wszystko i np. do jabłek można dodać cynamon, goździki, ze śliwek czy wiśni można wyjąć pestki, pamiętać trzeba aby kompot stygł przykryty.
Smacznego